Nộm Đu Đủ

Nguyên Liệu

1 quảđu đủ .
Nửa củ cà rốt.
Lạc rang
rau răm .
Đường , tỏi,ớt tươi, muối., chanh.mắm
mực khô cay cắt nhỏ,hoặc thịt bò khô
+



Cách làm




1 quả đu đủ ,gọt vỏ bào sợi nhỏ rồi ngâm vào âu nước có pha xíu dấm.Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra bóp sạch hết nước.
_cho vào đu đủ 1 xíu muối để ngấm 15 phút ngấm và thôi ra nước thì bóp kiệt nước ở đu đủ đi .
_Cà rốt cũng bào sợi nhỏ ngâm với xíu muối trắng 10 phút rồi cũng bóp kiệt nước đi .
+.)cho cà rốt và đu đủ vào chung và trộn đều với nhau.
+





Cho vào 1 bát con những nguyên liệu sau:
đường ,mắm ,muối, ớt tươi,chanh,xíu nước trắng ,tỏi khô băm nhỏ.
Ngoáy đều cho tan.
+





cho bát nước mắm đã chuẩn bị sẵn đổ vào trộn lẫn với đu đủ ,cà rốt, để cho ngấm 30 phút .
Cho đu đủ ra đĩa , cho rau răm, cho mực cay khô hoặc bò khô xé sợi vào,lạc vàng giã nhỏ, rau răm.

Posted in: