Nộm hoa chuối

Nguyên Liệu

1hoa chuối
100 grthịt ba rọi luộc thái nhỏ
2 thìanước mắm
2 thìađường
100 grlạc rang giã dập
Rau mùi tàu, ớt
1 quảchanh không hạt
+



Cách làm




Hoa chuối sẽ lột bớt vỏ già bên ngoài
+





Hoa chuối thái mỏng và có sẵn chậu nước đã pha thìa muối và 1 thìa to dấm hoặc chanh, ngâm khoảng 5 phút để khỏi bị đen. Nước mắm pha với tỏi băm nhuyễn, ớt cay, và đường.
+





Vớt hoa chuối và vắt 1 quả chanh vào cho trắng thêm và có vị chua, mùi tàu thái nhỏ
+





Trộn nước mắm đã pha, rau mùi tàu thái nhỏ rồi trộn đều, nếm cho vừa vị chua, ngọt mặn, cay. Thịt ba rọi luộc và thái mỏng, nhỏ ướp chút nước mắm cho thấm rồi trộn chung với các loại nguyên liệu này
+





Lạc rang, giã dập sẽ trộn vào khi mọi người ngồi vào bàn vì trộn sớm quá lạc sẽ bị mềm. Mời các bạn thưởng thức nhé. Ngón lắm, thích lắm và ham nấu lắm.

Posted in: