Học
nấu ăn món gà tam kỳ cực ngon đúng chuẩn thật dễ làm dành cho các thực khách yêu ẩm thực miền Trung
- Cách làm bò nướng bbq rau củ ngon nhất
- Cách làm món tôm kho nước mấm ngon tuyệt vời
- Cách làm món cá cơm chiên xù ngon nhất
- Cách làm món gỏi bắp chuối thịt ba chỉ cực ngon
- Cách nấu chè bắp ngon tuyệt vời
Nguyên liệu làm món gà tam kỳ:
- 1 ½ lon gạo tám
- 1 con gà chừng 1kg
- 1 mẩu gừng nhỏ
- 3-4 nhánh tỏi, bằm nhỏ
- ½ thìa cà phê bột nghệ
- 2 thìa súp bơ (hoặc mỡ gà hoặc dầu ăn)
- Dưa chuột, rau mùi, hành tây, ớt, tỏi, đường, chanh, nước mắm để làm nước sốt ăn kèm.
Cách làm món gà tam kỳ cực ngon
- Cho gà vào nồi với một củ gừng nhỏ và chút muối, đổ nước ngập 1/2 con gà. Luộc chín gà rồi vớt ra, để ráo.
- Gạo vo sạch, để ráo. Cho bơ vào chảo, khi bơ nóng thì thêm tỏi bằm vào, phi vàng.
- Cho gạo vào nồi, đảo đều để gạo ngấm bơ tỏi.
- Thêm nước luộc gà vào xấp xấp mặt gạo. Bạn không nên cho nhiều nước, cơm sẽ nhão, mất ngon.
- Thêm bột nghệ vào nồi cơm, đảo đều. Bột nghệ sẽ làm cho cơm khi chín có màu vàng rất hấp dẫn. Nếu bạn thích cơm thật béo và hạt cơm bóng ngậy thì có thể cho thêm bơ hoặc mỡ gà vào đảo đều cùng bột nghệ ở bước này nhé!
- Hành thái mỏng, chần nước nóng cho bớt hăng. Dưa chuột xắt lát mỏng. Lọc lấy phần ức gà, xé sợi vừa ăn, trộn hành với thịt gà vừa xé cùng và lá mùi ta. Nếu thích bạn có thể thêm rau răm cho thơm.
- Pha nước chấm chua ngọt cho vừa miệng với tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh và nước mắm.
- Trộn một phần nước chấm vừa pha với nộm gà xé phay, phần còn lại bạn để dùng kèm với cơm.
- Cho cơm ra đĩa. Bày nộm gà xé phay bên cạnh cùng thịt gà luộc. Trang trí thêm với rau mùi và vài lát chanh.
- Ăn với món “Cơm gà Tam Kỳ” cần phải kèm theo tương ớt Miền Trung, như loại tương ớt Triều Phát, Hội An mới thấy cái nồng nồng cay cay đặc trưng chẳng nơi nào có được. Còn thêm điều này nữa với “Cơm gà Tam Kỳ” nước nêm cho vừa ăn chỉ là một loại nước Tương của cách nói Miền Nam, còn Miền Trung là xì dầu mới là đúng “gu”!
Dạy nấu ăn chúc các bạn thành công cùng món gà tam kỳ nhé. Đừng quên gởi cảm nhận của mình về chuyên mục học nấu ăn nhé
0 nhận xét:
Đăng nhận xét