Hôm nay tại chuyên mục học nấu ăn các bạn sẽ được dạy nấu ăn online hướng dẫn cách làm món bánh xèo giòn ngon phong cách nam bộ.
- Cách làm bánh bông lan cầu vồng ngon bá đạo
- Cách làm bánh xèo giòn ngon ăn kem rau sống
- Cách làm khô bò ngon ngày tết
- Cách làm món vịt luộc ngon
- Cách làm món nem chua ngon tại nhà
- Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn
Nguyên liệu để làm bánh xèo miền tây bao gồm:
- – Bột bánh xèo: 1 gói 400 g
- – Bột nghệ
- – Tôm: 150 g
- – Thịt ba chỉ: 150 g
- – Nấm hương: 10 cái
- – Hành hoa
- – Giá đỗ: 100 g
- – Cà rốt: 1 củ
- – Nước lọc: 500 ml
- – Đỗ xanh cà vỏ: 50 g
- – Dầu ăn, nước mắm,đường ớt, rau diếp, rau thơm các loại. Cách làm bánh xèo
Món bánh xèo giòn ngon
- Bánh xèo có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách pha bột và phần nhân bánh xèo. Với nước chấm, em học tập theo cách pha của mẹ Mun trong bài làm bánh gối hôm trước:
- Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị.
- Các mẹ cho gói bột bánh xèo vào âu sạch cùng 1 thìa cà phê bột nghệ. Đổ 500 ml nước vào âu cùng hành lá thái nhỏ. Đánh đều để khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.
- Tôm, thịt rửa sạch. Sau đó, thịt thái mỏng, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi.
- Cho 1 ít dầu ăn vào chảo rồi cho thịt vào xào tiếp đến các mẹ cho tôm vào xào cùng nấm hương. Rồi nêm nếm bột nêm cho vừa ăn sau đó cho tôm thịt ra bát.
- Với đậu xanh các mẹ nên vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào chõ hấp chín. Giá đỗ rửa sạch để ráo, cà rốt gọt vỏ bào sợi.
- Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng lên, rồi láng đều 2-3 muôi bột bánh xèo. Các mẹ nhớ lắc đều để hỗn hợp bánh xèo trải mỏng khắp chảo.
- Các mẹ xếp lên bề mặt bánh một vài con tôm, thịt, thêm đỗ xanh, giá đỗ, cà rốt rồi đậy kín nắp chảo lại.
- Đun lửa lớn từ 3-4 phút dùng muôi gấp bánh xèo làm đôi, rán đến khi phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh xèo ra đĩa. Bước 8: Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết bột bánh và phần nhân nhé các mẹ. Vậy là em đã “khoe” xong công thức lám bánh xèo rất đơn giản mà mình không phải ra quán mới ăn được, lại rất an toàn nhé.
Dạy nấu ăn online chúc các bạn thành công cùng công thức làm bánh xèo của chuyên mục học nấu ăn nhé cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi
0 nhận xét:
Đăng nhận xét